Caleidoscopio de placeres y saberes

• Muestras gastronómicas de México y de los países invitados.
• Manifestaciones de cocina tradicional y cocina de avanzada.
• Conferencias y talleres prácticos sobre cocinas regionales, producción alimentaria, técnicas tradicionales y modernas, ciencias de la nutrición, la alimentación y la sustentabilidad alimentaria.
• Presentación de productores de alimentos e industrias alimentarias.
• Mesas de negocios sobre turismo cultural y destinos gastronómicos.